年に４回、生活訓練の一環で調理実習を行なっています。

今年度１回目の調理実習では、自分のお味噌汁を自分で作りました。

買い出しでは、予算内で決められた材料を揃えるために、どの商品を選べばよいか考えました。

食材を切る時は、長い細ねぎをどう切り進めるか、にんじんをどう置いて切ろうか、崩れやすい豆腐の扱い方を考え、

火を使う場面では、にんじんは柔らかくなったかな？大匙1/2ってどうはかるの？等、

個々に考えながら、分からない事は聞きながら、進めました。

どの利用者様が作ったお味噌汁も、とても美味しくできました。

調理をする楽しさを知り、自立の一歩に繋がれば良いなと思っています。